Любимият хляб на Тейлър Суифт може да помогне за понижаване на холестерола и кръвното налягане
Тейлър Суифт, на 35 години, разкри най-новата си пристрастеност – печенето на самун с мая – и се оказва, че нейното занимание може да носи някои изненадващи изгоди за здравето. „ Sourdough завладя живота ми по голям метод “, сподели Суифт в епизод от подкаста New Heights на нейния избраник Травис Келс. „ Наистина приказвам за самун през 60% от времето. “
Певицата показа, че е опитала с изобретателни усети като лимонови боровинки, канела и фънфети, „ тъй като девойките обичат всичко дъгово “. Любимият самун на Kelce обаче е елементарният - с боровинки като второ място.
Прочетете също | Тя проектира годежния пръстен на Тейлър Суифт. Бизнесът процъфтява.Закваската на Суифт даже взе участие в музикалния й видеоклип
Домашен самун на Суифт се появи за малко в музикалния й видеоклип към „ Съдбата на Офелия “. Хлябът беше забелязан да седи на „ парижка “ маса до праскова и перли.
Заснемането на видеото беше „ в действителност значим ден “, сподели тя и добави гордо: „ Моят самун е звезда. “
Какво прави закваската специфична
Закваската се прави от брашно, вода, сол и „ предястие “ – ферментирала примес от брашно и вода, които естествено създават дрожди и бактерии. За разлика от множеството търговски хлябове, той не употребява добавена квас или химикали.
По време на ферментацията протеините в брашното се разпадат на пептиди, които могат да оказват помощ за намаление на кръвното налягане - сходно на резултата на някои медикаменти. Заквасеното тесто също съдържа GABA, съединяване, за което е известно, че успокоява нервната система.
Прочетете също | Постът на Кайла Никол за Хелоуин беше ли копаене на Травис Келс и Тейлър Суифт?Ползи за здравето от закваската
Експертите споделят, че закваската работи като пребиотик, подхранвайки положителните бактерии в червата. Това подкрепя храносмилането, понижава възпалението и може да усъвършенства здравето на сърцето.
Тъй като процесът на ферментация разгражда глутена и нишестето, закваската също е по-лесна за мелене и е по-малко евентуално да аргументи отичане.
Бавната й ферментация оказва помощ за управление на равнищата на кръвната захар посредством последователно освобождение на захари в кръвния поток, което я прави добър избор за хора с диабет или инсулинова устойчивост.
Прочетете също | Могат ли диетите с високо наличие на протеини да навредят на сърцето? Вирусната обява на кардиолога провокира спорОсвен това закваската оказва помощ на тялото да всмуква по-ефективно минерали като желязо, цинк и магнезий, като в същото време понижава съединенията, които блокират усвояването на питателните субстанции.
Всяка филийка има към 80–100 калории и 1–2 грама фибри. Пълнозърнестите закваски са още по-добри – те съдържат разтворими фибри, които оказват помощ за намаление на холестерола, като се свързват с него в храносмилателната система.
Здравословно занимание
Независимо дали пече за развлечение, или го промъква във видеоклиповете си, любовта на Суифт към закваската не е единствено потребна – може да е и здравословна за сърцето.
